TORTA DE CHOCOLATE

TORTA DE CHOCOLATE

1 unidad 18 trozos

INGREDIENTES

8 huevos
300g de azucar
300g de mantequilla
400g de harina
5g esencia de ponque
10 g de vino moscatel
10g tintura caramelo

Ponemos a batir los ingredientes la mantequilla y el azúcar hasta que tener una crema suave, luego agregar los huevos lentamente uno a uno alternando con la harina. Cuando este bien mezclado se agrega la esencia de ponque y el vino. Cuando se mezclen bien, se divide la masa en dos parte, poniendo la mitad en el molde engrasado y enharinado, a la otra mitad se le agrega la tintura de caramelo y se incorpora bien, luego se vierte en forma de chorro sobre la primera capa, las vetas se formaran naturalmente,

Se lleva al horno precalentado a 200 grados C por 18 minutos, se gira el molde y se deja otros 18 minutos, vigilar

Se desmolda se deja enfriar bien ojala de un día para otro, se coloca en una regilla. Se derrite la cobertura de chocolate su vierte sobre la torta cubriendo todos sus lados menos uno