Brownie Crujiente

Brownie crujiente por fuera y tierno en el interior

Para conseguir un brownie crujiente por fuera y muy tierno por dentro, tenemos preparado un recipiente más grande que el molde donde estamos cociendo el brownie. Rellenamos el recipiente con agua muy fría y hielo y cuando finalice la cocción lo sumergimos en el recipiente hasta que se enfríe totalmente.